|
Ati Goreng Kering, Gebakken Lever
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 500 gr varkenslever of kippelevertjes
zout
peper
nootmuskaat
dunne plakjes ontbijtspek
prikkertjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de lever, gekruid met zout, peper en nootmuskaat, gedurende 2 a 3 minuten.
Snijd hem daarna in langwerpige stukjes van 3 cm (kippelevertjes kunt u splitsen).
Rol de stukjes lever dan in het ontbijtspek en doe er een prikkertje in.
Bak ze dan in hete olie lekker knapperig en serveer ze op een schaal.
Dip ze daarna in sambal ketjap of chilisaus.
|
|
|